Deutsch
De smaken van de week
Elke week een andere smaak
Elke week een andere geur
Elke week een andere kleur
Laat u verleiden door uw zintuigen
Het bakken van brood
Het bakken van brood
is het productieproces van brood, dat begint met het mengen van de basisingrediënten (bloem, water, gist en zout) en vervolgens doorloopt via cruciale fasen zoals kneden, rijzen, vormen, bakken en afkoelen, om tot het eindproduct te komen. De kwaliteit van de grondstoffen, met name bloem en gist, en de nauwkeurigheid in de verschillende verwerkingsfasen zijn essentieel voor een goed resultaat.
Wij doen het anders, we beperken ons niet tot het toepassen van technieken, nee, dat is te eenvoudig. Al onze gisting gebeurt met de zorg van een moeder die eten klaarmaakt voor haar kinderen. We doen het met liefde en het verlangen om het beste te maken, met het geduld dat nodig is om niet zomaar een goed product te verkrijgen, maar goed eten.
